A Reproducible Dual-Model Constraint-Based Framework for Exploring Hepatic Energy Metabolism Under Stachys affinis-Derived Short-Chain Fatty Acid Scenarios
Este estudo apresenta um quadro de modelagem metabólica de dupla reconstrução que demonstra como a fermentação de estachiose (proveniente de *Stachys affinis*) gera ácidos graxos de cadeia curta que aumentam a produção de ATP no fígado de forma dose-dependente, ao mesmo tempo em que identifica e valida lacunas específicas nos modelos reconstruídos, particularmente no catabolismo do propionato.